Hello~今天Ru要帶你們去吃美食拉~
Ru其實真的很喜歡王品集團開設的餐廳,因為都式套餐的選擇,既有飯後甜點又不用選來選去,真方便~哈哈
因此集團旗下的每一種餐廳都好想嘗試
這次剛好碰上重要日子,就選擇夏慕尼來試試看囉~
餐廳的裝潢還可以,有華美的吊燈~
已經比其他的鐵板燒餐廳高貴許多了,不會讓你覺得油煙味很重
基本上用餐的時候,油煙根本不會沾到衣服,因此可以很放心享用大餐~
菜單的部分,因為王品的網站都寫得分常清楚,所以有興趣的朋友可以從最下方的店家資訊索取
這樣也不會漏掉某些季節性菜單唷^^
在沙拉還沒上時,會有一盤佐料放在桌上
最前面是玫瑰岩鹽,沾取肉品嚐原味時享用
中間是大蒜奶油泥,沾取麵包
後面是清炒洋蔥,我是拿來拌後面的炒飯吃~又甜又爽口
餐前麵包
為了避免客人用餐前過度飢餓,吃得太快而沒有細細品嚐到肉的鮮美
通常西餐廳都會準備餐前麵包,一方面果腹充飢、一方面緩衝主菜準備時間
左邊是帕馬森起司麵包,柔軟,起司粉香
右邊是雜糧麵包,紮實,裡面有核果跟蔓越莓乾、柑橘乾
奶油
鹹香,我個人是為了吃奶油就再多拿了好多麵包~嘻嘻
開胃菜 - 魚子醬鮭魚球
鮭魚球的部分,沒有太大的驚喜,畢竟看圖就知道油脂不多
但清爽的很,上面的魚子醬能帶出鮭魚的鮮
燻雞優格蔬果
優格蔬果我就滿喜歡的,很能帶動食慾,讓人很想再拿一串!
湯品 - 松露洋蔥湯
送上來時,湯底是到位才衝入,因此洋蔥香撲鼻而來
洋蔥也不會因為煮過久而變爛,軟嫩滑順
麵包的部分,烤得恰好
是魔杖麵包,又脆又香,用高貴的松露醬佐上松露的香氣搭配塗上奶油的魔杖 整個湯品奢華度上升!
沙拉 - 地中海陽光沙拉
鮮甜的蔬菜有紅椒、黃椒、紫洋蔥、番茄、紫高麗...五彩繽紛的鮮蔬,最後以主廚現煎的鮪魚當做冠冕
鮪魚僅用少許海鹽調味,因此肉的甜味都還在
雖此沙拉有附芥末醬,但Ru認為 醬只是一種裝飾品,要吃就要吃原味~
法式焗海鮮盅
這款沙拉是熱的,我整個超愛~~因為他是焗烤又是奶,我好喜歡呀~
海鮮盅可不是隨隨便便的
金黃色焗皮下面有很多狠角色 珍珠貝 文蚵 甜螺
又是海味又是起司味,雙重享受立刻傭有
還有附烤的酥脆的法式麵包供沾取焗奶使用,王品真的好用心呀^^
附贈之魚子醬蒸蛋(使用APP才有,詳看關網)
味道滑嫩,但不出色,哈哈
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯好像很常出現在王品集團耶,我記得原燒跟陶板屋是不是也有呀?
櫻花蝦炒得又香又脆,每粒飯粒都站得直挺,一點都沒有馬虎的黏在一塊兒!
加上蝦卵拌炒,口感加分!
檸檬沙瓦
帶走味蕾上殘留的餘味
ok~終於主餐要上場溜~!
主廚細心的將多餘的脂肪處理掉,使客戶等等不會有不對的口感
接著把鴨胸(對,我們點鴨胸)丟到烤盤裡,小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，
起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。
(哦~KIMI看的目瞪口呆呀
)
結果看完主廚表演整個忘記拍成品,只好拿官網的照片借一下><
凱薩琳牛排
我選的是五分熟,澳牛,肉質軟嫩
可惜的是奶油太多...帶走了肉的甜味><
甜點 - 覆盆子冰心濃漿
在剛端上桌面時,會在白巧克力上淋上滾得火熱的覆盆子醬
然後上面的白巧克力就會快速融化,香草 巧克力 覆盆子三味融在一塊
既不甜又爽口,好吃!
香蕉巧克力蛋糕
蛋糕不濕潤有些可惜,不過搭配香草冰淇淋與香蕉
甜味剛好又柔滑~
飲品 - 海洋之心
氣泡飲料,酸甜適中,上面還有一球冰淇淋
百香芭樂鳳梨汁
現打的果汁,滿滿顆粒,營養加分~
口味偏酸,適合不拭甜的捧油
最後,因為在訂位時有告知是慶祝紀念日,因此夏慕尼很貼心
替我們準備了一份小蛋糕
巧克力慕斯,非常好吃~~~根本不會太甜,又濕潤
結果我一個人吃光光了,嘻嘻嘻!!
好囉~整體來說,雖凱薩琳的部分有讓我小失望
但是夏慕尼是相當優秀的餐廳,至少對客戶都很用心唷!
最後送上KIMI吹蠟燭的照片,祝大家新年快樂囉^^
今天Ru穿的太難看了..妝髮都不對,就不分享穿搭囉,期待我下一篇網誌吧^^
另外也感謝KIMI送我的SEIKO手錶(借我炫耀一下敗偷敗偷),紫色錶面好喜歡哦><
(KIMI你也把我拍得太壯太像浩克了吧....囧)
而關於手錶的穿搭也會在下一篇網誌跟大家分享喲!!
打完收工...趕快去看期末考~好可憐呀- -|||
店家資訊:
網址:http://www.chamonix.com.tw/about.htm
消費:980+10% /人
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