(圖片來自:http://www.xubaoxian.cn/recipe/01/003.html)
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濃郁的日式咖哩飯是大人小孩都愛的料理，
也是一道擺在桌上很有份量的美食佳餚，
而今天要跟大家分享一個超簡單又超美味的自製日式咖哩食譜哦！
材料如下（五人份）：
1.甘味日式咖哩塊 .........................1盒
2.林鳳營全脂鮮乳一盒 ..............228ml
3.白洋蔥.....................................1顆
4.紅蘿蔔.....................................2根
5.馬鈴薯.....................................2顆
6.水......................................400ml
以上材料全在一般超市即可買到，總成本$180，代表一人才$35
$35元就能煮出美味又濃郁的咖哩，而且比外面賣的更香更濃！
做法
第一步：將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥去皮
⊙選擇白洋蔥的原因？
白洋蔥口感較脆且味道較香
我希望整個咖哩的香味能有豐富的洋蔥濃味，所以我選擇白洋蔥
當然選一般黃色皮的洋蔥也可以
步驟二：洋蔥切丁
將白洋蔥對切後切片，
切片後再堆疊切成丁備用
步驟三：馬鈴薯與紅蘿蔔切塊
紅蘿蔔與馬鈴薯去皮洗淨後，
先對切再切半，在以滾刀邊切成中塊備用
步驟四：洋蔥入鍋炒至表面帶點金黃色
先將鍋中倒入橄欖油
再將白洋蔥丁放入鍋中拌炒
步驟五：炒至有點金黃色並洋蔥香衝出之後倒入馬鈴薯與紅蘿蔔塊拌炒至熟軟
此步驟可以用筷子刺入馬鈴薯與紅蘿蔔塊中，鑑定是否中心已熟鬆了
步驟六：倒入陶鍋中悶煮
步驟七：加入咖哩塊、水、與全脂鮮乳
咖哩塊其實一盒是六人份的量，但我覺得五人吃剛剛好
整個咖哩塊買回來時是沒有切的，
建議讀者可先切成8塊之後再放入鍋中，比較方便煮軟
倒入全脂牛奶一盒與400ml的水
將水與牛奶都倒入鍋中後，
煮滾後並悶5分鐘即可上桌！
舀一匙給大家鑑定～～看起來超濃郁的吧！
是不是超簡易又超有成就感的呀，既不死鹹又滿滿的牛奶香，
RU真的對這個口味愛不釋手呢！終於在美好的假期中可以煮給家人吃了^^(嗚..)
感謝天父讓我在小家中可以不斷的練習自己、學習烹飪，
讓我上免費的烹飪班，真的是太美好了，還有人幫我當評審>//<
⊙能夠讓咖哩更加濃郁的秘密是......................Do Re Mi So!!!
如果喜歡更濃郁的朋友，
可以加入一匙的無鹽奶油或無糖奶球一顆、奶精粉一茶匙(不要太多，一點點即可)
味道會更香哦！
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