今天要提供的超上手菜單是：涼拌小黃瓜～
夏天氣溫高，常常熱的吃不下飯、小孩又難控制餵食該怎麼辦呢？
這時後來點酸酸甜甜又營養豐富的小黃瓜當然最好啦！
材料如下（約莫3人份）：
1.小黃瓜...........................................3條
2.去皮蒜頭........................................5顆
3.辣椒..............................................1條
4.糖.................................................少許
5.壽司醋.........................................3大匙
6.冰糖............................................3大匙
7.鹽巴............................................1大匙
STEP1:
黃瓜切三段，拍扁切條
以前我都是切條後再拍扁，
但我發現在未切之前就拍扁的話，黃瓜裡的籽不但不會都跑掉，在醃製的時候也相當容易入味
切完後就直接放在保鮮盒裡面，待會會比較好處裡
STEP2:將調味料放進去
加入蒜頭丁、辣椒末
冰糖，喜歡甜一點的口味可以放多一點
加入鹽，鹽分可以讓黃瓜脫水，口感也會較為脆口
倒入壽司醋
之前為了慶祝母親節才買來做御飯糰，但後來發現剩下好多
如果丟掉又浪費，乾脆拿來拌小黃瓜～
沒想到效果超好！因壽司醋本身就帶點甜份，不會想白醋一樣那麼酸的另人皺眉
這種口味真的非常適合幼童哦！！媽媽們一定要試試看阿～～
材料都放進去後，用乾淨的手稍微攪拌均勻
STEP3:蓋上保鮮盒，瘋狂的搖一搖吧！
放置冰箱冰鎮5~10分鐘就超美味的囉~
鏘鏘~~完成!!
希望大家夏日也能動手做做看
好吃又好玩哦^^
附註：首圖一來自網路
留言列表
